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まず、タマネギ１個をみじん切りにし、鶏肉や人参も小さく切り刻んでおきます。
牛乳３カップ、バター４０ｇ、小麦粉大さじ６杯を用意しておきます。
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フライパンに、鶏肉とタマネギをバターで炒めます。
人参も入れて炒めます。
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タマネギがしんなりしてきたら、小麦粉を振ります
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違う鍋に、卵をゆでておきます。
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ゆでた卵を小さく切り刻んで、一緒に混ぜ合わせます。
塩・こしょうで味を調えます。
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ことことと煮詰めれば、弾力のあるクリーム状の
タネが出来ます。
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パックに入れて、冷棟室で２時間ほど冷やして固めます。 |
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食べやすい大きさに切って、小麦粉卵、パン粉の順で衣をつけて行きます。
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