じゃが芋たっぷりのコーンスープ

(用意するもの) じゃが芋数個 人参1本 ピーマン 牛乳3カップ     クリーム状の缶コーン ベーコン 塩・薄口醤油 コンソメスープ

  

じゃが芋と人参は薄くいちょう切りに切っておく。牛乳や缶コーンベーコンも小さく立て切りにしておく。
      
鍋に、じゃが芋や人参がひたひたになるまで水を入れ煮立てます。だいぶ煮立ったら、ベーコンや缶コーンを入れ一煮させます。そこへコンソメスープを3個ほど入れ、牛乳を入れて煮込み、薄口醤油で味を調え、最後に青みのピーマンを入れて火を止めます。

 さあ、できあがり。熱いうちにお召し上がりください!西洋の味噌汁と言われるコーンスープなので味噌汁のお椀に入れましたが、もっと上品なのが良いですね。色んな器でお召し上がりください。

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